Qui vient manger des fleurs avec moi?

Manger mieux pour préserver sa santé...

Oui mais, manger des fleurs, ça vous tente?

Des fleurs en condiments, en salade, en confiture.... c'est probablement mieux que des gélules en compléments alimentaires ou pour faire régime. Une confiture de roses, c'est très bon, je vous l'assure.

Une infusion parfumée à l'hibiscus, Une glace à la rose, quelques pétales de rose sur une salade de fruits, un sirop de rose avec de la chantilly ou dans une coupe de champagne (je préfère tout de même boire mon champagne sans ajout)...

Il y a même des tartines avec une vinaigrette confit de rose et eau de rose. Une omelette assaisonnée aux cristaux de sel mêlés à des boutons de rose.

Il n'y a pas que la rose pour fleurir nos repas, le jasmin blanc, est parfait avec un fondant au chocolat noir, des flans, du poisson blanc poêlé  Que diriez vous aussi d'un riz au jasmin avec volaille rôtie, d'une glace de thé au jasmin?

Le coquelicot n'est pas en reste, dans un thé noir de chine, il peut parfumer des crèmes aux oeufs. Et si mon menu fleuri ne vous emballe pas, rendez vous au Veramente pour satisfaire nos papilles...

Au menu: antipasti, carpacio minute d'espadon ou de poulpe, salade d'artichaut crus.

Vous trouvez toutes ces délicatesses à ces adresses là: 

www.lecarredessimples.com

www.terreexotique.fr

www.aunomdelarose.fr

www.pechesdeprovence.com

www.quaisud.fr

Sinon, il ne vous reste plus qu'à vous proposer une

Daurade sur lit de rose

(pour 4 personnes)

Tapissez un plat en terre allant au four d'un mélange de 150 g de pétales de rose confits,

3 belles échalottes pelées et hachées,

2 cuillères à café de coriandre en poudre et 15 cl d'huile d'olive.

Nettoyez et incisez régulièrement une belle daurade.

Placez la dans le plat, salez, poivrez et laissez au réfrigérateur une heure.

Glissez le plat couvert d'une feuille d'aluminium 30 à 40 minutes dans le four préchauffé à 180°.

Bon appétit et donnez m'en des nouvelles!!